Efteling-restaurant Brasserie 7 heeft een nieuwe menukaart: veel gerechten verdwenen
Vandaag, 14.51 uurBeeld: @Coshira_, @FrisoG
De menukaart van Efteling-eetgelegenheid Brasserie 7 is vernieuwd. Verschillende gerechten zijn afgelopen maand van de kaart gehaald. Wie gaat dineren in het restaurant in het Efteling Grand Hotel kan bijvoorbeeld geen Zeeuwse mosselen, vis van de dag, oerbiet of gekonfijte parelhoen meer bestellen.
Ook de bavette en de knolselderij staan niet meer op de kaart. Op het gebied van voorgerechten verdwenen de gemarineerde zalm, de soep van de dag, de coquillesalade en terrine van eend. Bij de desserts ontbreken voortaan sabayon, pêche melba en vlierbes.
Er kwamen wel andere opties voor in de plaats. Zo kan steak tartaar nu ook gekozen worden als voorgerecht in plaats van alleen als hoofdgerecht. Ook nieuw bij de voorgerechten zijn burrata en camembert-kaasfondue.
Klassiekers
Bij de hoofdgerechten werden kabeljauw, biet bourguignon, een steak, ravioli, een runderburger en een vegaburger toegevoegd, bij de desserts introduceerde men tarte tatin, chocolade cremeux en magische nectar, met panna cotta, notencake en mangosorbet. Klassiekers als Franse uiensoep, caesarsalade, crème brûlée en een kaasplank bleven op het menu staan.
Daarnaast is de lunchkaart aangepast. Tijdens de lunch ontbreken voortaan de gemarineerde zalm, de salade caprese, het broodje carpaccio, het broodje zalm, het broodje hummus, de bavette en de oerbiet. Een ander opvallend weggehaald item is de milkshake in de smaken aardbei, banaan of chocolade.
Gepekelde zalm
Wel kregen gepekelde zalm, een broodje cheese steak, een broodje niçoise, een broodje brie, een steak en ravioli een plekje op de kaart. Het broodje carpaccio is er 's middags nog als kinderportie. Brasserie 7 is dagelijks geopend, zowel voor hotelgasten als voor dagbezoekers. Het originele concept, dat draait om zeven magische ingrediënten, bleef bestaan.
Efteling-abonnees opgelet: Classic- en Plus-pas op twee extra dagen geldig
10-01-2026, 09.24 uur
